啤酒笔记#1 札幌啤酒之Sapporo Reserve

刚刚过了30岁的生日，突然觉得而立之年应该做一个serious drinker，无论是酒还是咖啡。于是就决定在blog上把尝试过的酒记录下来，一方面方便自己总结，一方面也可以推荐给志同道合的朋友。今天先以啤酒开篇，红酒笔记，咖啡笔记稍后奉上！

等等！大家不禁要问 Serious drinking难道不应该包括茶吗？博主窃以为饮茶是 serious^2 drinker的技能，暂时就不班门弄斧了......

言归正传，今天先来唠叨唠叨这个Sapporo札幌麦酒。顾名思义，这个牌子的啤酒产自日本北海道札幌市，现公司始建于1949年。札幌啤酒包装上画的星星代表的是是北极星，这是其前身“开拓使麦酒醸造所”的所有者北海道开拓使的徽章。

第一次喝这个牌子的酒还是来到Boston以后，因为见到一些bar和餐馆门口会竖着'We  serve Sapporo beer'的牌子，很是惊讶一个日本的啤酒品牌能在美国这么受欢迎。最常见的Sapporo当属Sapporo Premium (见上图)，属于拉格淡啤酒(Pale Lager)，在北美地区销售的产自加拿大的Sleeman Breweries，是一种居家，旅行，happy hour必备的light beer，口感十分清新爽口。

这次买到的Sapporo是Sapporo Reserve (见下图)，依旧是lager，和premium最大的区别是它是'all-malt beer'，就是酿造的过程中只用了麦芽(malt)，而不含玉米和米。口感比premium略重，但依旧柔和，几乎没有苦涩感。

下次有机会试试日本产的Sapporo，还有惠比寿(Yebishu)系列。最后附上下酒菜，prosciutto + cheese + salad (特别鸣谢Wegmans超市) 。