情人节快乐！

2015年的情人节，姑娘受邀来到了位于波士顿剑桥区的小李魔法厨房。当晚，先由司机小李亲自带着（菜市场买的）花儿（why not），冒着巨大的风雪，千里迢迢来到布鲁克莱区接上姑娘。一路上，姑娘拐弯抹角地追问Tasting Menu有些什么，小李却只是神秘地笑笑。姑娘知道，小李一半是出于专业司机兼保镖的professional discretion，另一半，则是挂记着厨房里没关火的锅呀。

巨大的风雪 （示意图）

终于到了！魔法厨房的门开启了。Bar Tender小李给姑娘倒上了一杯上好的威士忌。为了照顾姑娘的口味，小李贴心地在酒中浸入了橘子，以中和威士忌的苦与烈。

香橙威士忌与菜市场花

今晚的第一道菜是沙拉，是主厨小李的原创菜品。饱满的龙虾肉，配上甜脆的榛仁、鲜嫩的蔬菜，用白葡萄醋略加调味，尤其爽口开胃。草食动物的姑娘凭着超人自制力，才忍住没要second serving。

第一道 龙虾榛子沙拉

第二道菜是热汤，暖暖的正合适这糟糕的鬼天气。蘑菇煮到软烂再经blender打得细碎，在百里香的点缀下，一股浓浓的欧洲田园风情伴着香气，从汤碗里一跃而出。值得一提的是，为搭配这道texture上略显单一的菜品，小李惊喜地变出来了几枚可爱的烤鱿鱼圈，作为汤的佐食。

第二道 蘑菇浓汤

沙拉和汤过后，就进入到主菜的阶段了。首先是一道白酒奶香海虹。这道菜看似简单，但味道极具层次感。白酒、柠檬、洋葱、香菜巧妙地平衡了海虹本身的鲜腥，而炖煮中酸奶油的使用更是点睛之笔：奶油的浓郁给整道菜增加了质感，而酸酸的味道又不让人觉得腻烦。小李本人认为这是当晚最成功的菜品！

第三道 白酒奶香海虹

今晚的压轴菜是海鲜墨鱼意面。主厨小李为了采购新鲜的墨鱼面，不远万里驱车去了Somerville的一家历史悠久的意大利专营粮店。在店里老板的推荐下，小李选择了秘制的复合型番茄酱，搭配带子和鱿鱼碎。相比其他店里的墨鱼面，这道菜毫不油腻，面的整体口感偏软，有Asian-fusion的感觉。

第四道 墨鱼意面

一顿海鲜大餐过后，考虑到食客的饭量，小李没有准备甜点，而是端上了三枚巧克力，可谓四两拨千斤。Barista小李当场制作了手冲咖啡，为整顿饭画上了完美的句点。

巧克力和咖啡

第二天一早，恋爱中的小李从冰箱里取出深夜制作的提拉米苏作为早餐。

“嘿，我的pastry chef也不差嘛！”

自以为是马蒂尼的提拉米苏

By 姑娘，

小李魔法厨房 Eater / Food Critic / Sous Chef / Pastry Chef